Produktberatung
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Industriegelatine: Industriegelatine ist ein Protein, das teilweise aus dem Kollagen im Binde- oder Epidermisgewebe von Tieren hydrolysiert wird. Es verfügt über viele ausgezeichnete physikalische und chemische Eigenschaften, wie z. B. reversible Gelbildung, Kohäsion, Oberflächenaktivität usw., und wird häufig als Gelatine, Emulgator, Stabilisator, Klebstoff und Klärmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Identifizieren Sie Gelatine
Zur Erstidentifizierung können wir die folgenden drei Methoden nutzen.
eins. Industrielle Gelatineprodukte sind im Allgemeinen von schlechter Qualität, weisen viele Verunreinigungen auf und sind aufgrund ihrer geringen Viskosität und Zähigkeit besonders zerbrechlich. Wenn Sie diese in den von Ihnen gekauften Produkten finden, können Sie grundsätzlich davon ausgehen, dass Industriegelatine zugesetzt ist.
zwei. Industrielle Gelatineprodukte haben im Allgemeinen leuchtende Farben. Denn essbare Gelatine ist transparent, weiß und sauber, während Industriegelatine viele Verunreinigungen aufweist. Wenn Industriegelatine verwendet wird, fügt der Hersteller mehr Aromen, Farbstoffe und Färbemittel hinzu, um Verunreinigungen zu verdecken. Je heller die Farbe, desto wahrscheinlicher ist es, dass es sich um Industriegelatine handelt.
drei. Um die Kosten zu senken, werden Dinge aus Industriegelatine verwendet. In vielen Fällen sind Qualität, Materialien, Handwerkskunst und Umwelt mangelhaft, sodass die hergestellten Produkte nicht exquisit sind.
