Wie erkennt man eine HPMC-Kapsel?

Der schnellste Weg zur Bestätigung des Kapselmaterials

Um einen sofort zu identifizieren HPMC-Kapsel (Hydroxypropylmethylcellulose), suchen Sie nach dem Stichwort „Hypromellose“ oder „Vegetarisch“ auf dem Produktetikett. Wenn Sie eine lose Kapsel ohne Verpackung untersuchen, ist die Feldmethode die zuverlässigste „Verbrennungstest.“ Wenn eine HPMC-Kapsel einer Flamme ausgesetzt wird, riecht sie nach verbranntem Papier oder Holz und hinterlässt eine leichte, graue Asche. Im Gegensatz dazu riecht eine Gelatinekapsel aufgrund ihres tierischen Proteingehalts deutlich nach brennenden Haaren oder Federn und schmilzt zu einem schwarzen, klebrigen Kügelchen.

Eine visuelle Inspektion allein reicht selten aus, da HPMC-Kapseln aufgrund moderner Herstellungstechniken hinsichtlich Glanz und Klarheit nahezu nicht mehr von Gelatine zu unterscheiden sind. Daher bleibt die Überprüfung des chemischen Verhaltens – insbesondere wie es brennt und wie es sich auflöst – die einzige definitive Möglichkeit, das Material ohne Laborausrüstung zu identifizieren.

Analyse von Produktetiketten und technischen Dokumenten

Aufsichtsbehörden verlangen, dass die Inhaltsstoffe auf der Verpackung aufgeführt werden, die Terminologie kann jedoch je nach Region und Marke variieren. HPMC ist der Industriestandard für vegetarische Kapseln, erscheint jedoch unter mehreren Namen. Wenn Sie im Abschnitt „Andere Inhaltsstoffe“ oder „Shell-Inhaltsstoffe“ einen der folgenden Begriffe sehen, halten Sie eine HPMC-Kapsel in der Hand:

• Hydroxypropylmethylcellulose
• Hypromellose (der pharmazeutische Freiname)
• E464 (der in Europa verwendete Lebensmittelzusatzstoffcode)
• Vegetarische Kapsel / Veggie Cap
• Zellulosekapsel

Wenn auf dem Etikett „Gelatine“, „Rindergelatine“ oder nur „Kapsel“ steht, ohne die Quelle anzugeben, handelt es sich mit ziemlicher Sicherheit um ein Produkt tierischen Ursprungs. Hersteller, die HPMC verwenden, heben diese Funktion normalerweise als Verkaufsargument hervor.

Durchführung des Brenntests (Geruchstest)

Der Verbrennungstest ist eine definitive Low-Tech-Methode zur Unterscheidung pflanzlicher Fasern von tierischen Proteinen. Dies können Sie sicher mit einem Feuerzeug und einer Pinzette durchführen.

Verfahren für HPMC-Kapseln

Wenn Sie eine Flamme an eine leere HPMC-Kapselhülle halten, entzündet sie sich und brennt langsam. Die Flamme ist typischerweise gelb oder blau. Das auffälligste Zeichen ist der Geruch. Da HPMC aus Kiefern- oder Baumwollzellulose gewonnen wird, wird der Rauch ähnlich riechen Verbrennen von Holz, Papier oder Baumwolle . Es erzeugt keinen abstoßenden Geruch. Der zurückbleibende Rückstand ist eine leichte, graue oder weiße Asche, die leicht zwischen Ihren Fingern zerbröckelt.

Verfahren für Gelatinekapseln

Gelatine ist reines Protein (Kollagen). Wenn es der Flamme ausgesetzt wird, brodelt und brutzelt es sofort. Der Geruch ist deutlich und unangenehm und ähnelt verbranntes Haar oder verbrannte Haut . Dies geschieht aufgrund der schwefelhaltigen Aminosäuren in der Proteinstruktur. Im Gegensatz zur sauberen Asche von HPMC hinterlässt Gelatine eine geschwollene, schwarze, klebrige und harte Perle, die schwer zu zerdrücken ist.

Der Wasserlöslichkeits- und Stabilitätstest

HPMC-Kapseln und Gelatinekapseln verhalten sich unterschiedlich, wenn sie bei unterschiedlichen Temperaturen in Wasser gelegt werden. Dieses Verhalten ist eine wichtige Identifizierungsmethode, die von Labortechnikern verwendet wird.

Der Kaltwassertest: HPMC ist im Allgemeinen in kaltem Wasser löslich. Wenn Sie eine HPMC-Kapsel in kaltes Wasser legen, löst sie sich irgendwann auf, allerdings ist der Prozess langsamer als in warmem Wasser. Gelatine ist jedoch in kaltem Wasser unlöslich. In kaltem Wasser nimmt Gelatine Wasser auf und quillt stark auf, wodurch eine gummiartige, weiche Masse entsteht. Sie löst sich jedoch erst dann in der Flüssigkeit auf, wenn die Temperatur erhöht wird.

Die Toleranz gegenüber Luftfeuchtigkeit: Wenn Sie eine Kapsel in einer sehr trockenen Umgebung (niedrige Luftfeuchtigkeit) liegen lassen, verliert eine Gelatinekapsel ihren Feuchtigkeitsgehalt (normalerweise 13–16 %) und wird spröde. Es wird zerbrechen, wenn man es kneift. Eine HPMC-Kapsel hat einen deutlich geringeren Feuchtigkeitsgehalt (3-8 %) und behält ihre Flexibilität auch unter trockenen Bedingungen. Wenn Sie eine Kapsel, die in trockener Luft gelegen hat, kneifen und sie wie Glas zerbricht, handelt es sich wahrscheinlich um Gelatine. Wenn es sich verbiegt oder verbeult, ohne zu brechen, handelt es sich wahrscheinlich um HPMC.

Elementaranalyse (Laboridentifizierung)

Für Hersteller oder Händler, die absolute Sicherheit benötigen, ohne die Probe durch Verbrennen zu zerstören, ist die Elementaranalyse die Standardmethode. Dabei wird die chemische Zusammensetzung der Schale überprüft.

Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist Stickstoff . Gelatine ist ein Protein und Proteine ​​bestehen aus Aminosäuren, die alle Stickstoff enthalten. Daher wird ein chemischer Test von Gelatine immer einen signifikanten Stickstoffgehalt aufdecken. HPMC hingegen ist ein Celluloseether. Seine chemische Struktur besteht aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Es gibt absolut kein Stickstoff in einer reinen HPMC-Kapsel. Ein einfacher Stickstoffnachweistest in einem Labor kann die Materialidentität mit 100 %iger Genauigkeit bestätigen.

Eigenschaften der statischen Elektrizität

Eine weitere subtile Möglichkeit, HPMC-Kapseln zu identifizieren, insbesondere während des Füllvorgangs oder beim Umgang mit großen Mengen, ist die Beobachtung statischer Elektrizität. Gelatinekapseln neigen stark zur Bildung statischer Aufladung. Wenn Sie eine Tüte mit leeren Gelatinekapseln in einen Trichter oder eine Schüssel gießen, bleiben diese oft an den Seiten des Behälters kleben oder stoßen sich aggressiv ab und „springen“ herum.

HPMC-Kapseln weisen im Allgemeinen Folgendes auf geringere statische Aufladung . Sie fließen gleichmäßiger und haften nicht so hartnäckig an Plastiktüten oder Maschinentrichtern wie Gelatine. Obwohl es sich hierbei nicht um einen definitiven chemischen Test handelt, handelt es sich doch um eine gängige praktische Beobachtung, die von Maschinenbedienern verwendet wird, um den Materialtyp zu erraten, bevor sie eine Produktionslinie in Betrieb nehmen.